La nostra storia
Dove è cominciato tutto…
La nostra storia nasce dal piacere di “mangiare e bere bene” e la voglia di creare un ambiente affascinante, ma allo stesso tempo anche casalingo, equiparato allo stare in famiglia! Nel nostro territorio la cucina e tutti i prodotti da bere (il buon vino, i buoni affettati, la buona carne che fanno parte della nostra cultura…) hanno acceso in noi il desiderio di creare qualcosa del genere. Grazie all’amicizia fraterna che ci lega, abbiamo fatto perno sull’esperienza di Luigi, che viene da anni e anni di lavoro nella ristorazione, per creare un posticino su misura, dove poter sviluppare tutte le nostre passioni, che sono del resto le passioni della nostra terra… mangiare e bere bene in un ambiente semplice ma ricco di cultura gastronomica, accessibile dal punto di vista economico; visto che per noi “far bene da mangiare” e “far star bene le persone” è gratificante più per il nostro spirito che per il profilo della convenienza monetaria. Venite a trovarci!!!
“L’osteria nella quale prendo i miei pasti è uno dei luoghi nei quali amo l’Italia. Entrano cani festosi, che nessuno sa di chi sono, bambini nudi con in mano un fiasco impagliato. Mangio, solo come il Papa, non parlo a nessuno, e mi diverto come a teatro.“
Umberto Saba poeta italiano 1883 – 1957
Le Nostre Caratteristiche
Che cosa vi offriamo
Ingredienti Freschi Ogni Giorno
Cosa propone la TRATTORIA CANE E GATTO? Gli antipasti comprendono affettati ricercati nelle aziende sul territorio, con animali allevati e macellati praticamente a Km 0, ma anche la famosissima pappa col pomodoro. I primi piatti anch’essi, sono tipici della tradizione senese, come pici fatti in casa e lasagne. I secondi piatti vanno dall’ accuratezza nell’ elaborazione dell’ossobuco alla senese, alla semplicità di una sana grigliata di fiorentina o di galletto. I dolci spaziano dai classici della tradizione italiana, come torte fatte in casa tipiche delle nostre nonne, al classico toscano composto da cantucci e Vin Santo.
Menù Vari
La TRATTORIA CANE E GATTO ha cambiato gestione, proponendo sempre invitanti offerte, che siamo ansiosi di farvi provare: cucina senese, apprezzata in tutto il mondo, con piatti tipici casalinghi toscani, ma anche rivisitazione di vivande più particolari, che invitiamo tutti a provare al più presto, in modo da darci la vostra opinione. Troverete un’accoglienza familiare, con Luigi che vi farà sentire come a casa; il nostro grande chef è pronto a soddisfare ogni vostra richiesta.
Ottimo Vino
Il VINO della TRATTORIA CANE E GATTO è il frutto di una ricerca impegnativa effettuata sul territorio. Questa esplorazione ha prodotto una scelta assolutamente non casuale: il vino della casa è un ottimo Chianti Classico sfuso; abbiamo etichette importanti di Chianti, di Rosso e di Brunello di Montalcino, di Rosso e Nobile di Montepulciano; anche con i bianchi comunque non scherziamo: il nostro Felsina è da provare. E poi, certamente di rilievo, il Vin Santo che proponiamo, tipico della tradizione toscana.
PRANZO O CENA? PRENOTA
Recensioni
Cosa dice la gente di noi...
Pici Pomodorini Schiacciati, Pinoli e Scaglie di Ricotta
La pasta di ottimo livello. Per me il top sono i pici freschissimi affusolati a mano, ma siamo vicini all’eccellenza. Il sugo è saporito senza esagerare, olioso come "garba al popolo": un ottimo compromesso tra un piatto leggero e insieme da osteria.
Baccalà alla Fiorentina
E' un sublime (non esagero) barocco di sapori. Di pesce non capisco, ma la materia prima mi è sembrata molto buona. Il condimento mi rimanda agli amati sapori siculi: pomodoro (più che discreto), con capperi buoni... la crostina del fritto rifatto superba.
Tiramisù
Servizio eccellente, arrivato tutto caldo, negli appositi contenitori porzionati. Tutto buono.... che dire del dolce...una ricetta casalinga, che imita il tiramisùsenza mettere il mascarpone. Una vera delizia!
Fegatelli
I fegatelli... Secondo me divideranno il pubblico... Strepitosi secondo il punto di vista della cottura e della fattura... ma non tutti capiranno l'abbondanza di ratta... Pazienza... Io li ho adorati... ... Se fossero stati 10 io li avrei mangiati 11...
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